Бухло — Готовим лёд дома


Я пишу заметки на разные темы — от музыки и до политики, но больше всего откликов получил от статьи про сидр. Люди писали слова благодарности в комментах и в личку и я рад, что сделал кого-то чуточку счастливей. Ведь хороший алкоголь это и есть немного счастья. Поэтому сегодня мы продолжим разговор на тему бухания в домашних условиях и поговорим о таком немаловажном компоненте как лёд.

Если все ваши попойки ограничиваются дешевым пивом и водкой, то дальнейшая информация не для вас. Если же вы тяготеете к хорошему алкоголю, то возможно вам будет интересно узнать мой опыт.

У настоящего мужика должен быть свой бар. Чтобы всегда можно было порадовать себя или гостей, не бегая в магазин вечером и нервно поглядывая на часы в очереди на кассу. В моём баре, например, всегда есть все ингредиенты для лонг-айленда. И как человек, который любит хороший алкоголь и домашние коктейли (это была вынужденная мера — т.к. в мск во всех барах дико недоливают алкоголя), я сразу столкнулся с проблемой льда.

Я проходил через покупку кучи формочек для льда. Но они быстро кончаются, если к вам приходят друзья, а новую партию долго ждать. Мы проходили и через этап одноразовых пакетиков, в которые заливаешь воду. Но это тоже дрочь и кубик льда скорее растает у тебя в руке, пока ты будешь его выдавливать в стакан. Я понял, что мы переросли этот этап — лёд нам нужен был в промышленных масштабах.

Поэтому я приобрел лёдомашину. Она долго служила нам верой и правдой. Рассчитанная на работу в настоящих барах, она еле справлялась с нашими потребностями.

Ибо лёд я клал не только в коктейли, но и в сок или просто колу. Я всё пил со льдом. Из опыта пользования ею, могу сказать, что стоила она каждого своего рубля. Хотя и брал я самую дешевую модель. Что-то около 15 тыщ кажется. Думал хорошо если месяц проработает. Сейчас, из-за Крыма, они правда дико подскочили в цене. Единственный минус — лёд становится нормальным только к 2-3 партии, т.е. ждать минут 15-20, в зависимости от окружающей температуры. Если весь лёд не успевали использовать — я его складывал в морозилку. Короче — вещь. А места занимает как какая-нибудь мультиварка. А ведь куда важнее.

Но когда лёдомашина начала давать сбои (хотя уверен, поломка там несерьезная, но руки не доходят сдать в ремонт) я придумал альтернативный способ, о котором и пойдет речь ниже.

Итак, нам понадобятся:

1. деревянная доска
2. небольшое полотенце
3. молоток для мяса
4. контейнер для бутиков

Доску и полотенце лучше приобрести отдельно, если вас или ваших близких будут напрягать следы от молотка на них. Не на близких. Хотя это тоже вариант.

Полагаю, вы уже догадались, что нужно делать. Наливаем кипяченую остывшую воду в контейнер не доливая до края два-три пальца (поначалу я использовал формочки от мороженки 48 копеек, что видно на фото. приходилось давиться этим дерьмом, ничего не имеющим общего с мороженкой, ради этих ванночек) и аккуратно ставим в морозилку.

Проверьте, чтобы вы плотно закрыли крышку. Нам же не нужна обледеневшая морозилка. Готовый лёд вытряхиваем на полотенце, лежащее на доске.

Из контейнеров для бутиков, кажется купленных в Ашане, он извлекается легко, нужно только слегка отогнуть края и он сам выпадает. Как ДШК из ополченца.

Заворачиваем наш сексуальный ледяной кирпичик в полотенчика и х*ярим молотком. Регулируем количество и силу ударов в зависимости от того, нужны вам большие куски для вискаря или мелкий лёд для коктейлей.

Ледяную крошку рекомендую собирать с полотенца пластиковым совочком, такой идет со всякими мультиварками и комбайнами. Может у вас есть блендер, тогда молоток вам не нужен. Если уверены, что он справится с таким айсбергом. Оставшийся лёд можно вытряхнуть обратно в формочку и вернуть в морозилку.

Имея у себя 2-3 таких контейнера вы никогда не будете нуждаться во льде. И это куда удобней, чем замораживать в бутылках. Способ может показаться сложным, но спустя пару раз вы будете делать это уже быстро. Это как с дрочкой незнакомцу в парке. Единственный минус — если в ваших аппартаментах достаточно хорошая слышимость, то использование молотка ночью может показаться кому-то громковатым, поэтому научитесь укладываться в 2-3 удара. Чтобы соседи не успели понять в чём дело.

Вот и всё. Живите на полную и приятных вам возлияний.
До новых встреч.

by ДН

В этой же рубрике:  Бухло - Сидр Samkoff